1.古法特製陶甕控溫蒸滴 2.100%純滴精不加一滴水 3.產銷履歷驗證虱目魚、產地直送全魚萃取 4.零脂肪、零膽固醇、低熱量 5.HACCP、ISO22000、產銷履歷驗證食品加工廠 【堅持從產地直送新鮮活魚、全魚萃取虱目魚精!】 魚精雖然營養，但常伴隨著濃烈的魚腥味，您是否因此對魚精感到卻步? 蓁愛經過反覆研發測試，發現魚精的口感與魚的鮮度及品質有莫大關聯。故有別於一般市售魚精使用冷凍魚加工，堅持從產地直送最新鮮的活魚、直接送到廠內加工滴製成虱目魚精；堅持真材實料使用整尾的虱目魚來滴製魚精，只有使用全魚滴製出來的虱目魚精，才能保留虱目魚原有的甘醇與鮮美! 【特製陶甕控溫滴製、全程不加一滴水】 虱目魚精的口感除了受虱目魚的鮮度與品質影響外，與滴製過程時間長短與溫度控制亦息息相關，蓁愛希望能重現記憶中阿嬤滴魚精的味道，特別尋找遵循古法，使用特製陶甕滴製魚精，利用陶瓷遠紅外線加熱原理，讓滴製過程中的虱目魚受熱更加地均勻穩定，經過十小時的緩慢滴製，全程不加一滴水，並以「無水陶甕蒸氣不回流」技術隔絕蒸氣回流稀釋，確保虱目魚精的品質穩定與絕佳風味。