起初是因為發現台灣豆製品因為國產豆的產量少且人力成本高，大多選用進口大豆製作，國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展，禾乃川國產豆製所決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，以不添加化學添加物，做出可以讓大家安心食用的大豆製品為目標。

如今禾乃川已開發出豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌、豆渣餅、豆奶酪、豆花、豆漿優格等多樣化產品，並陸續聘用社區二度就業家長及輔導許多中輟、低學習成就青少年就業，同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途，協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。

純濃黃豆乳
選用臺灣在地小農可溯源的非基改黃豆，豆漿濃度近10度，製作過程不添加防腐劑，煮漿時也不添加增稠劑和消泡劑。純濃黃豆乳喝起來有香濃滑順的口感，濃郁但不膩口，沒有進口黃豆的豆青味，取而代之的是屬於台灣黃豆的自然香甜，綻放在舌尖的美味感受，讓喝豆漿可以是一種享受。

禾乃川豆皮
100%國產非基改豆漿蒸煮，一片一片手工撈製，層層堆疊出的緊實口感，也是富有彈性的豆皮在嘴裡滾動。伴著每一口的咀嚼，豆香味變得更加濃郁，全程純手工撈製、瀝乾，將植物性大豆蛋白完整的封存在每片湯葉中。

鹽鹵黃豆干
原料使用近10度純濃豆漿，選用天然鹽鹵以古法凝結方式，後壓製而成，絕不添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑。
百搭的禾乃川豆干，不論是煎、煮、炒、炸、滷或是涼拌都很美味！外層是緊實彈性的咬勁，內層是綿密滑順的口感，香濃的黃豆香伴隨著咀嚼散嘴裡散開來，挾帶著來自大海的鹹味，美味禾乃川豆干，可以是零食，也可以入菜。

鹽鹵黃豆腐
柔軟綿密又帶著一點扎實的口感，飽含在豆腐體的湯汁伴隨濃郁的黃豆香散在嘴巴裡，化開來的豆腐，尾韻是一絲來自大海的鹹味，讓我帶給您食材最樸實的感受。

椒麻豆干
選用禾乃川鹽鹵豆干，純天然無添加的製程，保留了自然濃厚的黃豆香，緊實的外層內含綿密滑順的口感，搭配主廚秘製醬汁，以多種辛香料大火爆香再小火慢慢煨煮，讓豆干完美吸收滷汁精華，再加入味噌溜增添淡雅香氣。一口咬下，流溢出鹹香適中的醬汁，濃厚的花椒氣息隨後而來，香麻帶勁、一吃上癮！開封即食的便利性，隨時滿足嗜辣的味蕾，不管是深夜獨享、朋友聚會，皆是陪伴您的美味小點！