位於臺南市西北部的鹽水區古稱月津，是台灣很早開發地區，古有｢一府、二鹿、三艋舺、四月津」來稱台灣開發的幾個重要水路區域，全區面積52.2455平方公里，位於八掌溪與急水溪之沖積平原上，全境無山脈、丘陵，為單純之平原是台南市主要的平原地帶，盛產：以雜糧蕃茄等農產品

鹽水蔥香肉燥由鹽水區農會與欣欣生技食品有限公司合作，嚴選每頭豬只有的兩塊松阪肉，以獨家古傳配方精心熬煮數小時，製成黃金比例的古早味香蔥肉燥罐頭，加熱後直接淋在白飯或是麵上，口感滑嫩、入口即化，是很方便的即時上桌料理。