■ 牧場直營、溯源控管、香草飼養、100%無藥物殘留

■ 台灣第一 屠前血液檢驗、屠後肝臟檢驗

■ 具有HACCP、ISO22000認證

豬尾就是豬的尾巴，已貼心切塊處理，豬尾皮多，膠質豐富，是經典的小菜食材。

料理前建議先用粗鹽按摩、搓揉，再用水沖淨，可去除暗藏腥羶味的角質。